耕作ときどきキャンプ

  

ソロキャンプでの食事メニューを提案するつもりで創作した「おひとり様」シリーズも、1年以上放置していたんですね。
最近、炊き込みご飯のバージョンをいくつか楽しんでおりましたので、そのいくつかをこの記事でまとめてみようと思います。

内容としては、ソロクッカーを使用した炊飯あれこれといったところになります。

《炊き込みご飯の炊飯要領》
手順としては、事前に米を15分ほど浸水したのちザルなどに上げ水を切ります。
その後、炊飯鍋に米とその他の材料を入れ、水を足して炊飯準備完了とします。
一緒に入れる水の量としては、米1合に対して10%～20％多め(200～220ml)を目安としています。
これは、炊き込みご飯だと焦げやすいのと、しょうゆなどの塩分により米が吸水しにくいことを見越して、普段より多めの
水とするようにします。
ソロセット焚で炊飯する場合、沸騰するまで強火の中火、沸騰したら弱火の中火とし合計時間13分ぐらいとなれば火を消し、10分蒸らして出来上がりと考えています。


《ピラフ》



まずは、ピラフです。
これ、すっごい簡単に作ったんだけど、かなり美味しかったです。
今回、何種類もレシピを挙げますが、一番おいしいかも！

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連日35度を超える暑さの中、お盆休みもなく仕事している耕作です。
皆さん、今ごろは涼しいところでテントを広げておられるんでしょうなあ。

ということで、久しぶりの記事上げは、おひとり様シリーズとしてみました。



食品に含まれる「ねばねば成分」は、体力維持に効果があるらしいということで、3種類のねばねば具材を合わせたどんぶりを作ってみました。
名付けて、「ねばねば丼」。

具材は、納豆、オクラ、長芋であります。
ちなみに、僕の場合はオクラを一杯食べるとお通じにいいんですが、皆さんは影響ありますか？
水分が出てしまいやすい夏場でも、ウンチが硬くなりにくい・・・・・
まあ、そんな感じですわ。

皆さんも、暑さに負けず遊んでください。
ホホホ

  

たぶん、初めてキャンプ用クッカーを使って炊き込みご飯を炊きました。
美味しそうに炊きあがっているでしょ？
ホホホ

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おひとり様シリーズにするか、家料理にするか？
カテゴリー分けで悩みましたが、内容的にはソロシーンが似合いそうだったのでおひとり様とすることにしました。
手羽先をトマトで煮込んだ料理ですが、煮込み時間はかかるものの作業はいたって簡単な料理です。

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ソロキャンプシーンでの食事をイメージした「おひとり様」シリーズもついに30作を超えました。
いつまで続けられるか分からないけど、アイデアがあるうちは記事にしていきますよ。
（今回は、餃子の皮を使った真似ネタですけどね）


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この夏も、ようやく過ぎようとしていますね。
朝夕の涼しさが、秋の気配を感じさせてくれます。

そろそろ、焚き火をしにキャンプ場へでかけたくなってきました。

さて、暑かった夏が過ぎ夏バテ気味ではありませんか？
僕は、・・・・・ちょっと疲れがたまってますねえ。
そこで、ちょっとスタミナが付きそうな料理を作ってみました。
名付けて、「夏野菜のスタミナ炒めケイチャン風」ってところです。
（ケイチャンとは、奥美濃地方の郷土料理で、鶏肉を味噌に漬けこんだものをタマネギやキャベツなどと炒めた料理です）


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今日は、日曜日なのね。
わが地方では、気持ちいい風が吹いていますよ。
あ～キャンプ行きたくなるわあ。





スノーピークのコンボダッチデュオを購入して以来、ず～っとやってみたかったことがあります。
実に簡単な料理なんだけど、僕にとっては初めての料理なんです。
お付き合いいただけますか？


スノーピーク(snow peak) コンボダッチ　デュオ
●本体材質：ダクタイル鋳鉄（耐熱シリコン塗装）
●ツル材質：ステンレス
●収納ケース材質：10号帆布
●総重量：3.9kg
●セット内容：リッド×1、スキレット×1、ポット×1、プレート×2、ハンドル×2、収納ケース
ナチュラムだと　相変わらず、欠品ですけどアマゾンにはあるようですね。






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何かで見たことがあると思うんだけど、思い出せない。
そんなデジャビューのような記憶をたどって、カレーを作ってみました。

そう、画像から想像できる通り、サバ缶カレーであります。
どこで見たことがあるのか記憶があいまいなんだけど、「サバの味噌煮缶を使ってカレーライスを作る」と言ったことが、記憶の片隅に残っていたのであります。

まあ、曖昧な記憶のまま作ってみましたよ。
だって、作り方を検索してから作っても面白くないでしょ！？

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ご飯の残り物で、ニンニクチャーハンを作りました。
作り方はいたって簡単ですが、良かったらお付き合いを！
(どんだけ食べるんだって量ですなあ)

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キャンプに行ってないなあ・・・・・。
行きたいんだけどねえ。
久しぶりに仕事が休みだったんだけど、地域の総会があって出かけられなかったんだよなあ。
まあ、僕が主催者だからどうしようもないんですけどね。

ということで、コンボダッチデュオを使って茶碗蒸しを作ってみましたよ。


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どうも、味音痴な耕作です。
最近は、いつも辛いものを食べたくてうずうずしています。

そして、カレーうどん以来、カレー味が気になってもおります。


ということで、極簡単に作れるカレーライスを妄想してみました。
(最初の画像は、昨年収穫したトウガラシ：鷹の爪であります)

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お手軽なソロメニューです。
市販のビビンバ用真空パックセットを使った料理です。

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前回のおひとり様22記事の続きです。
あつHDさんのご指摘の通り、カレーうどんを作ってみました。
(といっても、味噌煮込みうどんの翌日に作っていたんですけど)
土鍋に、だし汁を作ってカレールウ1人分を合わせます。
水の量は、適当だね。

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今回は、味噌煮込みうどんです。
普通に作っても詰まらないので、麺を手打ちしてみました。

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平日の帰宅時、家族はいない。
そんなときの食事に、おひとりさま記事を仕込んでみる。

まあ、実に簡単な料理なんだけど、今回は、「鍋焼きうどん」としてみました。

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キャンプでの揚げものをやってみたいと思いながら、これまで一度も挑戦したことが無かったんです。
ということで、練習を兼ねて、唐揚げを作ってみました。  ↓続きも読んでってちょ↓

鶏肉を使ったがっつり系料理です。
僕は、鶏肉料理が好きなんだけど特に焼き鳥には目が無いんですよねえ。

でも、焼き鳥って炭の準備や後片づけが面倒だから自宅ではなかなか作りませんねえ。
ということで、フライパンを使って簡単に焼き鳥風の料理ができないかと考えてみました。

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おひとり様18段　焼きビーフンです。
100均で見つけたパッケージです。
ビーフンって、米粉で作られているんですね。
初めて知りました。  ↓続きも読んでってちょ↓

長女が、朝ご飯を作ってくれました。

食パンと、ホウレンソウ炒め、ソーセージ炒め、目玉焼き、キウイ、ヨーグルト自家製ブルーベリージャム付きというメニューでした。
というのでは、ソロメニューになりませんか？

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おひとり様第16段
家族の都合で、一人だけで食事することになった休日。
そんなときは、おひとり様ネタを仕込むのにぴったりですねえ。

今回は、このところ食べたくて仕方が無かった牛ホルモンで、どんぶりにしてみました。  ↓続きも読んでってちょ↓

おひとり様シリーズ第15段。
ちょっと手の込んだ雰囲気の料理にしてみましたが、アウトドアでも十分作れると思います。


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おひとり様企画第14段。
お手軽料理を作ってみましょう。

暑い夏に最適な麺類です。  ↓続きも読んでってちょ↓

暑くなってきて、ぬか漬けが食べたくなったので、ぬか床を購入しました。
まずは、きゅうりを漬けましたよ。
美味いねえ。

さて、おひとり様企画も13記事となりました。
簡単な料理ですが、お付き合いください。
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お出かけできない週末は、自宅でネタを仕込むしかありませんなあ。
庭仕事などの合間に、ちょっとダッチを取り出して・・・・・・。
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仕事が忙しいです。
ありがたいことですが、全くのサービス残業・サービス休日出勤とあっては、仕事にも身が入らないですよ。
それも、昨日の20時以降に決まったこととあっては、GWの予定もなにもあったものではないですし・・・・。
クライアントを恨むしかないのか？
これを読んでいたら、連休明けでいいよって言ってもらえませんか？

とりあえず、2日までに一段落させて、あとはいつものGWキャンプに出かけている場所を目指したいものです。
(ここまでは、特定の人に向けた近況報告だったりします)





MSRのグルメックセットを使って炊飯してみました。
この記事を書いたときは、こんなに忙しくなるとは思ってもいなかったんですけどねえ。
忙しいと言いながら、記事書いている自分がかわいい耕作です。
ホホホ
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今回のおひとり様メニューは、スパゲティです。
これ、実に、お手軽なメニューなんですよ。

乾麺を茹で上げることもなく、フライパンで炒めるだけなんですよ。
その割に、見た目は美味しそうでしょ？
うん？そうでもないですか・・・・・。

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以前から、やってみたかったネタなんです。

パスタ料理のナポリタン(ミートソースでもなんでもいいんですが)を簡単に作ってみようという趣旨なんですよ。


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前記事の通り、先週末　土日の2日間、自宅でソロってました。
いやあ、一人で自宅にいるというのも寂しいものであります。
とか言いながら、出かけて行くのを楽しみにしていたんですけどね。
ホホホ～




まずは、ちょっと前に購入していたイワタニの炉端大将とタコ焼き鉄板に付属のアルミ鋳造鉄板で焼きそばを作ってみました。
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こんなネタを記事にしてもいいのでしょうか・・・・・。
先週の土日は、妻と子供たちでエバグレのハロウィンパーティーに行ってました。

おいてけぼりの僕は、土曜日の昼食から日曜日の夕食まで一人で過ごしました。

で、こんな当たり前の料理を作っていたんだけど、キャンプ用のクッカーで作るとそれなりにキャンプ気分を味わえますね。

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冷やしうどんを作ろうと思いながら、つけ麺がいいかなあなんてことも考えていたら、以前購入していた、カルボナーラのレトルトパックが出てきました。
ということで、うどんでカルボナーラ作ってみましょう。


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