耕作ときどきキャンプ

  

tomo0104さんのコメントがありましたので，イモ煮について，私見を少々

イモ煮は，山形風と宮城風があります。
山形風の方が，全国的にはメジャーかなーって感じがしますね。
10月末頃に，大鍋でイモや牛肉を煮ているのがニュースで流れたりします。

山形風の中身は，牛肉が入るのが特徴です。味付けは醤油味です。

宮城風の中身は，豚肉が入ります。味付けは，みそ味なんだそうです。

個人的には，豚汁風のみそ味の方が好みなんですが，牛肉のリクエストがあったので，山形風に仕上げました。
実は，煮込んでいるときの写真が残ってなかったんですよ。撮したつもりだったんですが，どこいっちゃたんだろう。

具は，サトイモ・にんじん・レンコン・ゴボウ・大根・ネギ・豆腐・牛肉・シイタケといったところです。
調味料は，醤油・砂糖だけでも十分です。いろんな野菜が入るので，それぞれの味を楽しみました。

あまり，濃くしないで薄めの味にしておいて，野菜を楽しみました。

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昨日，里芋の収穫と，収穫したばかりの芋を使ってイモ煮会をおこないました。
近所のママ友達家族を招いて，にぎやかな一日でした。


芋掘り風景と


食事風景です。