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2008年10月23日
久しぶり週末料理
週末料理記事が，最近ご無沙汰気味だったですね。
久しぶりに，日曜日の昼食と夕食風景を載せようと思います。
昼食は，トマトソーススパ
そして，夕食は，最近技術向上が著しい我が長女が，またしてもタンドリーチキンを作ってくれました。
本人は，できあがりにご満悦でした。
まあ，いつもの料理ですから，さら～と見逃してください。
久しぶりに，日曜日の昼食と夕食風景を載せようと思います。
昼食は，トマトソーススパ
そして，夕食は，最近技術向上が著しい我が長女が，またしてもタンドリーチキンを作ってくれました。
本人は，できあがりにご満悦でした。
まあ，いつもの料理ですから，さら～と見逃してください。
トマトソーススパは，
ニンニクをオリーブオイルで香りだしして，
豚肉，玉ねぎを炒めて，ホールトマト缶のヘタ部分を取り除いて全体を潰してから投入します。
塩コショウとオレガノ(にんじん，セロリを入れないので雰囲気を出すため大量に投入しましょう)で味を調えて，30分ほど煮込めば，なんとな～くできあがります。
本当の作り方は，もっと違うものですけどね。
僕の好みは，プロセスチーズを加えること。
これで，味に深みが出ると思いこんでいます。
パスタは，必ずソースと絡めながら炒めましょう。
ゆで汁も多少加えながら，水分が無くなり全体が絡むようになるまで強火で，”が～っ”て炒めると味が上がりますよ。
さて，タンドリーチキンですが，レシピはよく知りません。
ヨーグルトとカレーパウダーなどを混ぜたところに鶏肉を漬け込んでおいて，
まずは，盛りつけようのお皿が用意されました。
順序が逆かなあ・・・。
オーブンで焼くために，天板に並べていきます。
僕なら，魚を焼くグリルで焼いちゃうかなあ。でも，クチ出すと怒られるので，何も言いません。
ちなみに，くっついて並べても，焼いているうちに身が縮むので問題ないですよ。
焼き上げるのに20分以上掛かってますよ。
表面はカリッと，中はまずまずジューシーかな。
こんな感じで，盛りつけてましたよ。
ニンニクをオリーブオイルで香りだしして，
豚肉，玉ねぎを炒めて，ホールトマト缶のヘタ部分を取り除いて全体を潰してから投入します。
塩コショウとオレガノ(にんじん，セロリを入れないので雰囲気を出すため大量に投入しましょう)で味を調えて，30分ほど煮込めば，なんとな～くできあがります。
本当の作り方は，もっと違うものですけどね。
僕の好みは，プロセスチーズを加えること。
これで，味に深みが出ると思いこんでいます。
パスタは，必ずソースと絡めながら炒めましょう。
ゆで汁も多少加えながら，水分が無くなり全体が絡むようになるまで強火で，”が～っ”て炒めると味が上がりますよ。
さて，タンドリーチキンですが，レシピはよく知りません。
ヨーグルトとカレーパウダーなどを混ぜたところに鶏肉を漬け込んでおいて，
まずは，盛りつけようのお皿が用意されました。
順序が逆かなあ・・・。
オーブンで焼くために，天板に並べていきます。
僕なら，魚を焼くグリルで焼いちゃうかなあ。でも，クチ出すと怒られるので，何も言いません。
ちなみに，くっついて並べても，焼いているうちに身が縮むので問題ないですよ。
焼き上げるのに20分以上掛かってますよ。
表面はカリッと，中はまずまずジューシーかな。
こんな感じで，盛りつけてましたよ。
タグ ：週末料理
Posted by 掘 耕作 at 21:06
│家料理
★コメントありがとうございます
こんばんは。
娘さん、料理上手ですねぇ。
4年生でもうこんなおいしそうな料理が作れるんですか。
女の子がいてうらやましいですよ。
娘さんの作った料理を食べられるなんて幸せなお父さんですね～。
我が家は息子が二人ですから、将来こんな楽しみは無さそうです。
娘さん、料理上手ですねぇ。
4年生でもうこんなおいしそうな料理が作れるんですか。
女の子がいてうらやましいですよ。
娘さんの作った料理を食べられるなんて幸せなお父さんですね～。
我が家は息子が二人ですから、将来こんな楽しみは無さそうです。
Posted by とーと
at 2008年10月23日 21:19
at 2008年10月23日 21:19いやーー久々のお料理教室・・旨そうッスね！！
お嬢さん、たいしたもんですわ。
今これだけできれば将来有望ですぞ・・・。
娘の料理、食べたことはありますが、たしか２，３回
かと記憶しています・・・。（笑） もう１５才です・・・・
お嬢さん、たいしたもんですわ。
今これだけできれば将来有望ですぞ・・・。
娘の料理、食べたことはありますが、たしか２，３回
かと記憶しています・・・。（笑） もう１５才です・・・・
Posted by コヒ at 2008年10月23日 21:56
よっぽど ネタが余ってんだな～。（笑
Posted by touch!papa at 2008年10月23日 21:56
at 2008年10月23日 21:56お～、これはちょうどいいお料理テキスト！
我が家の娘達に教えます。
来月はフィールド料理教室だぁ～ (^_^)v
我が家の娘達に教えます。
来月はフィールド料理教室だぁ～ (^_^)v
Posted by ina at 2008年10月23日 22:15
娘さん お料理お上手ですね～＾＾
堀さんの料理見てたら そりゃ 上手になるか～
ちゃーんと彩りも緑と赤いれてるしぃ 流石♪
トマトｿｰｽスパは・・・・
明日UP予定の週末男の料理メッチャかぶりました＾＾；
（先週作ったんですけどね＾＾；）
堀さんの料理見てたら そりゃ 上手になるか～
ちゃーんと彩りも緑と赤いれてるしぃ 流石♪
トマトｿｰｽスパは・・・・
明日UP予定の週末男の料理メッチャかぶりました＾＾；
（先週作ったんですけどね＾＾；）
Posted by simoji at 2008年10月23日 22:56
at 2008年10月23日 22:56★とーとさん
こんばんは
いやあ 娘は，遊び半分ですから，いつまで続くか分かりませんよ。
それに，最近同じものしか作ってくれないし，妻にとっては面倒で堪らないようです。
こんばんは
いやあ 娘は，遊び半分ですから，いつまで続くか分かりませんよ。
それに，最近同じものしか作ってくれないし，妻にとっては面倒で堪らないようです。
Posted by 掘 耕作 at 2008年10月23日 22:57
at 2008年10月23日 22:57★コヒさん
こんばんは
大したことはありませんが，なんだか，ネチャネチャこねくり返すのが感触良いようです。
粘土細工の延長かなあ。
まあ，普段はこんな記事も書いてますよ。
子供の料理はあまり無いんですけどねえ。
こんばんは
大したことはありませんが，なんだか，ネチャネチャこねくり返すのが感触良いようです。
粘土細工の延長かなあ。
まあ，普段はこんな記事も書いてますよ。
子供の料理はあまり無いんですけどねえ。
Posted by 掘 耕作 at 2008年10月23日 23:07
at 2008年10月23日 23:07★touch!papaさん
ども
今頃準備中かな？
明日の探訪記事でほぼネタ終了でございます。
ども
今頃準備中かな？
明日の探訪記事でほぼネタ終了でございます。
Posted by 掘 耕作 at 2008年10月23日 23:10
at 2008年10月23日 23:10★inaさん
こんばんは
レシピもありませんが，見本になるか知らん。
スパゲッティやオーブン料理は，まあ，失敗が少ないですからどうぞ皆さんでわいわいやって下さいね。
こんばんは
レシピもありませんが，見本になるか知らん。
スパゲッティやオーブン料理は，まあ，失敗が少ないですからどうぞ皆さんでわいわいやって下さいね。
Posted by 掘 耕作 at 2008年10月23日 23:17
at 2008年10月23日 23:17★simojiさん
こんばんは
simojiさんは，週末料理の記事をその日に上げられるイメージでした。
土曜の夜とかに，上がってるし・・・。
トマトソーススパ記事上げてくださいね。
僕なんかと違う撮し方や構成を見せてねえ。
simojiさんの記事はかっこいいからなあ。
こんばんは
simojiさんは，週末料理の記事をその日に上げられるイメージでした。
土曜の夜とかに，上がってるし・・・。
トマトソーススパ記事上げてくださいね。
僕なんかと違う撮し方や構成を見せてねえ。
simojiさんの記事はかっこいいからなあ。
Posted by 掘 耕作 at 2008年10月23日 23:23
at 2008年10月23日 23:23> 僕の好みは，プロセスチーズを加えること。
> これで，味に深みが出ると思いこんでいます。
ははは！ココいいねぇ～ ホホホさんらしくて！
チーズやバターはトマトソースは深くなる事実関係は置いておいて・・
「思い込んでる」とこが！
> これで，味に深みが出ると思いこんでいます。
ははは！ココいいねぇ～ ホホホさんらしくて！
チーズやバターはトマトソースは深くなる事実関係は置いておいて・・
「思い込んでる」とこが！
Posted by dacyan at 2008年10月24日 00:13
at 2008年10月24日 00:13こんばんは★彡
娘さんスゴイですねー
私なんかよりお上手かも…
うちの娘なんか何にもしませんが…
パスタはﾎﾎﾎさんが作ったんですかー？！
ものすごく美味しそうでお腹減ってきちゃいました♪
こんな時間なんで、我慢我慢。。。
娘さんスゴイですねー
私なんかよりお上手かも…
うちの娘なんか何にもしませんが…
パスタはﾎﾎﾎさんが作ったんですかー？！
ものすごく美味しそうでお腹減ってきちゃいました♪
こんな時間なんで、我慢我慢。。。
Posted by ＭＩＮＭＩ at 2008年10月24日 00:29
タンドリーチキン、美味しそう！！
しかも娘さんの手作りときたら、さぞかし美味しいでしょうね。
あ、ウチはトマトソースには砂糖が必須ですー
しかも娘さんの手作りときたら、さぞかし美味しいでしょうね。
あ、ウチはトマトソースには砂糖が必須ですー
Posted by dreameggs at 2008年10月24日 02:58
at 2008年10月24日 02:58どんだけネタが有るんだー みたいな（笑）
お嬢さんの成長はますます楽しみ（＾＾）
お嬢さんの成長はますます楽しみ（＾＾）
Posted by PINGU at 2008年10月24日 05:45
at 2008年10月24日 05:45★駄っちゃん
おはよう
よく読んでますねえ。
そうなのよ。思いこんでいるっていう表現をあえて使ったのです。
実際どうなんでしょうねえ。
おはよう
よく読んでますねえ。
そうなのよ。思いこんでいるっていう表現をあえて使ったのです。
実際どうなんでしょうねえ。
Posted by 掘 耕作 at 2008年10月24日 06:14
at 2008年10月24日 06:14★MINMIさん
おはようございます
娘は，月に一回料理教室に行っていて，週末タマに料理を作ってくれます。
妻に言わせると，じゃまくさいようですが・・・。
パスタは，結構簡単なので，週末のお昼に作ることが多いですよ。
ちょっと，量が多すぎますが，その辺は見なかったことに！
ホホホ
おはようございます
娘は，月に一回料理教室に行っていて，週末タマに料理を作ってくれます。
妻に言わせると，じゃまくさいようですが・・・。
パスタは，結構簡単なので，週末のお昼に作ることが多いですよ。
ちょっと，量が多すぎますが，その辺は見なかったことに！
ホホホ
Posted by 掘 耕作 at 2008年10月24日 06:17
at 2008年10月24日 06:17★dreameggsさん
おはようございます
トマトソースに砂糖ですか？
うちは，ケチャップやオイスターソースなどを追加することがあります。
こくの出るものを加えると，子供も食べやすい味になる気がします。
甘めの仕上げも，良いかもしれませんね。
今度やってみますね。
ホホホ
おはようございます
トマトソースに砂糖ですか？
うちは，ケチャップやオイスターソースなどを追加することがあります。
こくの出るものを加えると，子供も食べやすい味になる気がします。
甘めの仕上げも，良いかもしれませんね。
今度やってみますね。
ホホホ
Posted by 掘 耕作 at 2008年10月24日 06:19
at 2008年10月24日 06:19いいお嬢さんですね＾＾
成人する頃には 奥様の料理の腕超えちゃうかも＾＾
タンドリーチキン メチャ旨そう＾＾
お嬢さんが毎週料理始めたら、堀さん 体重減りませんね・・・。
成人する頃には 奥様の料理の腕超えちゃうかも＾＾
タンドリーチキン メチャ旨そう＾＾
お嬢さんが毎週料理始めたら、堀さん 体重減りませんね・・・。
Posted by tomo0104 at 2008年10月24日 06:50
at 2008年10月24日 06:50★PINGUさん
おはようございます
ネタは，今朝のキャンプ場紹介記事で，完全に放出してしまいました。
今週は，記事上げすぎですね。
溜めてあった記事もあるけど，少々へばりました。
来週は，オフ会ねたになりそうなので，まじめな記事は全部放出しておかないと，記事を出す時がなくなっちゃいそうだったので，慌てて公開にした感じですよ。
おはようございます
ネタは，今朝のキャンプ場紹介記事で，完全に放出してしまいました。
今週は，記事上げすぎですね。
溜めてあった記事もあるけど，少々へばりました。
来週は，オフ会ねたになりそうなので，まじめな記事は全部放出しておかないと，記事を出す時がなくなっちゃいそうだったので，慌てて公開にした感じですよ。
Posted by 掘 耕作 at 2008年10月24日 08:10
at 2008年10月24日 08:10★tomo0104さん
おはようございます
娘は，いつまでこんなことやってくれるのか分かりませんが，作るのは楽しいようです。
嫁は，めんどくさくて堪らないって感じですが・・・。
僕の体重は，今でも減っていませんが，なにか？
ホホホ
おはようございます
娘は，いつまでこんなことやってくれるのか分かりませんが，作るのは楽しいようです。
嫁は，めんどくさくて堪らないって感じですが・・・。
僕の体重は，今でも減っていませんが，なにか？
ホホホ
Posted by 掘 耕作 at 2008年10月24日 08:12
at 2008年10月24日 08:12 おはようございます。
お嬢ちゃん感心、感心。
手際が少々悪くても長～い目で見守ってあげてね。
奥様は自分でやった方がずっと早くて簡単でしょうが、ここがガマンのしどころです。
お嬢ちゃん感心、感心。
手際が少々悪くても長～い目で見守ってあげてね。
奥様は自分でやった方がずっと早くて簡単でしょうが、ここがガマンのしどころです。
Posted by 北国の婆ちゃん at 2008年10月24日 08:59
トマトソースにプロセスチーズ、メモしておきました！φ （。。 ）
それにしても、美味しそう。。。
今週末はマネしちゃお！
掘さんは、総本山遠征、楽しんで来て下さいね♪
長時間運転のtouch!papaさんの肩を揉んで差し上げるように！
ホホホ記事、楽しみにしてまーす☆
それにしても、美味しそう。。。
今週末はマネしちゃお！
掘さんは、総本山遠征、楽しんで来て下さいね♪
長時間運転のtouch!papaさんの肩を揉んで差し上げるように！
ホホホ記事、楽しみにしてまーす☆
Posted by misa at 2008年10月24日 09:43
at 2008年10月24日 09:43お料理教室へ行ってるのね～
すごいですよ～＾＾
すごい！えらい！ってほめてたよ～って
お伝えください＾＾♪ﾀﾞﾚﾔ?ｯﾃ ｲﾜﾚﾙﾀﾞﾛｳｹﾄﾞ。笑
すごいですよ～＾＾
すごい！えらい！ってほめてたよ～って
お伝えください＾＾♪ﾀﾞﾚﾔ?ｯﾃ ｲﾜﾚﾙﾀﾞﾛｳｹﾄﾞ。笑
Posted by くーちゃんママ at 2008年10月24日 09:47
at 2008年10月24日 09:47★北国の婆ちゃん
こんにちは
娘の作業を傍から見てると，ホントまどろっこしいですねえ。
まあ，休日にやってますから時間はあるので，のんびり観察してますが，じれったいものですねえ。
ホント 我慢が大事ですね。
こんにちは
娘の作業を傍から見てると，ホントまどろっこしいですねえ。
まあ，休日にやってますから時間はあるので，のんびり観察してますが，じれったいものですねえ。
ホント 我慢が大事ですね。
Posted by 掘 耕作 at 2008年10月24日 12:24
at 2008年10月24日 12:24★misaさん
こんにちは
プロセスチーズは，あくまでも僕の思い込みですから，あまり信用しないでくださいね。
もし使われるなら，とろけるチーズの方が扱いやすいと思います。
プロセスチーズは，なかなか溶けません。
さあ，明日(本当は今夜かな？)は新潟に，襲撃ですよ。
その前に，仕事が山積みなんですが・・・。
こんにちは
プロセスチーズは，あくまでも僕の思い込みですから，あまり信用しないでくださいね。
もし使われるなら，とろけるチーズの方が扱いやすいと思います。
プロセスチーズは，なかなか溶けません。
さあ，明日(本当は今夜かな？)は新潟に，襲撃ですよ。
その前に，仕事が山積みなんですが・・・。
Posted by 掘 耕作 at 2008年10月24日 12:27
at 2008年10月24日 12:27★くーちゃんママさん
こんにちは
料理教室は，4年生からが対象なんです。
2年のころから行きたがってまして，今年ようやく念願がかなったんですね。
月に1回ぐらいの開催なので，なんとも心もとないんですが，レシピが溜まっていくのが嬉しいようです。
くーママが誉めてたって伝えときますよ。
ありがとうございます。
こんにちは
料理教室は，4年生からが対象なんです。
2年のころから行きたがってまして，今年ようやく念願がかなったんですね。
月に1回ぐらいの開催なので，なんとも心もとないんですが，レシピが溜まっていくのが嬉しいようです。
くーママが誉めてたって伝えときますよ。
ありがとうございます。
Posted by 掘 耕作 at 2008年10月24日 12:31
at 2008年10月24日 12:31
