耕作ときどきキャンプ

この記事は，いつ作ったやつかな～とか考えながら，せっかくなので載せますね。
ということで，週末料理を総まとめにしてお送りしましょう。
正確には，先々週の週末料理だ。2週遅れでお送りします。
月曜日に続いて2回目の料理記事です。
ゲップ出ちゃうかな～



まずは，恒例の，100スキ料理です。
今週(先々週)は，グラタンドリアです。

このあと，いくつかご紹介します。

まずは，ホワイトソースを作ります。
今回は，お手軽にソースの素に牛乳を入れて温めればできあがり～


次は，最近お騒がせの冷凍物を温めます。


冷凍ピラフは中火でゆっくり温めるのがいいようです。
適当にあたためます。


100スキを温めて，それにピラフを入れ，ホワイトソースを入れて，チーズをパラパラ。
そして，ジュウジュウ温めて，


バーナーで，焼き目を付けちゃいます。


さあ，完成です。
一度，オーブントースターに入れても，なかなか焼き目が付かなかったので，バーナーの登場でした。


ちょっと熱くて，変な顔になってます。


お～湯気が見えますか？


結構美味かったですよ～。



さて，次は，豆腐ステーキです


豆腐ステーキとみそラーメン，ぶり大根で昼食にしました。


豆腐ステーキに掛けるナガイモをすり下ろします。信州ナガイモ(普通にスーパーで売っているやつね)は，安いのですが粘りはあまりありません。


豆腐を表裏100スキで焼いてやります。
ジュウジュウいわせないで，やや弱火で中まで火を入れる方が美味しいですよ。


そして，ナガイモを上から掛けます。
ナガイモに味を付けておくと食べやすいですが，焦げます。


ふつふつしてきたら完成が近いですよ。

こそっと独り言ですが，バロウバック#0左ジッパーロングの旧式　ゲットです。4475円引きだよ～
やったね！

次は，ぶり大根行きま～す。


聖護院大根を煮ていきます。
丸大根っていうんですよ。
米ぬかなどを入れて白く仕上げたりしますが，味付けするので，僕は色は気にしないです。


ぶりのアラを下煮します。
ここで，強火でぐつぐつやって，アクを出し切ります。


大根とあく抜きしたぶりを合わせて，醤油・酒・砂糖などで適当に味付けし，落としぶたをして強火(中火)で煮込んでいきます。
砂糖やみりんを多めに入れると泡が出やすくなって，落としぶたをすれば良く煮えてくれます。


ガンガンと煮詰めて，冷ませばできあがり～


血糖値　あがりますよ～

今週はこんな感じかな。