2家族で，庭で昼食

いつも付き合ってもらえる家族と，親子併せて7人で昼食会を行いました。
メニューは，スタッフドチキン2羽　鉄鍋ビビンバ8inchです。

関連記事：チャコールスターター初使用
　　　　　　　ダッチオーブンとダッチパンのカイアワセ

石焼きビビンバは，takashiさんのところで勉強してから2回目の製作です。
ダッチが8inchと小さかったので，口元いっぱいになってしまい，混ぜるのが大変でした。
半分ぐらいにしないと，混ぜられないことを痛感しました。

スタッフドチキンは，12inchと10inchを使って作りました。
10inchは，ダッチパンとの合わせ技です。カイアワセとかって言うんですね。
ちょっと魅惑的なお言葉です事。





中まで火を遠そうと，1時間30分掛けましたが，12inchダッチはリッドに近い部分は焦げが強くなりました。


左が，10inchダッチ＆ダッチパン　右が12inchダッチです。
10inchのほうが有効高さが高くて良いようです。

食事会は，一気に平らげて頂き，料理人冥利に尽きる一日でした。
チャコスタもはじめて使って，使いやすさを実感出来ました。
今度は12inchダッチパンがほしいな。8人分のパエリアや鉄鍋ビビンバが出来るかも。


そうそう，あの方のオレンジ飾りをまねしてみましたでするよ。
リンゴの飾り切りは，とても出来ません。

あなたにおススメの記事