おひとり様29

今日は、日曜日なのね。
わが地方では、気持ちいい風が吹いていますよ。
あ～キャンプ行きたくなるわあ。





スノーピークのコンボダッチデュオを購入して以来、ず～っとやってみたかったことがあります。
実に簡単な料理なんだけど、僕にとっては初めての料理なんです。
お付き合いいただけますか？


スノーピーク(snow peak) コンボダッチ　デュオ
●本体材質：ダクタイル鋳鉄（耐熱シリコン塗装）
●ツル材質：ステンレス
●収納ケース材質：10号帆布
●総重量：3.9kg
●セット内容：リッド×1、スキレット×1、ポット×1、プレート×2、ハンドル×2、収納ケース
ナチュラムだと　相変わらず、欠品ですけどアマゾンにはあるようですね。

餃子を買ってきました。
10個入りで100円しなかった。
最近の餃子って安いですねえ。
まあ、300円するものもあったけど、まずはお試しだし。
ちゃんとやるんだったら、皮から作るというのもありかも知れないけどねえ。
まあ、おためしということで！






10個の餃子を、コンボダッチデュオのプレートに丸く並べます。
意外に、プレートが小さくて並べにくかったなあ。
若干大きい、スキレットを使うべきだったかも！？




あとは、弱火で焼いて行くだけ・・・・・。
強火だと、簡単に焦げちゃいそうな気がしたので弱火にしました。
フレームリングの大きなストーブを使って弱火であぶるのがいいのではないかと思います。







ある程度焼いたところで、水を軽くまわしかけてフタをし蒸し上げます。
この作業の間に、餃子全体に火が入るんだと思います。
ある程度、蒸し上がったところ(まだ水がある状態)で、フタをとって、蒸気を逃がしながら焼き上げます。


でも、なべ底にくっ付いてはがせない・・・・・。
ヘタにはがそうとして、皮が破けると写真が取れなくなりそうだったので、止めておきました。







ということで、そのまま醤油・酢・ラー油を掛けて頂きました。

まあ、美味しいことは美味しい。
外れではないなあ。
あとは、いかに裏返せるように焼きあげるかってところが課題かな。

自己満足な料理でありました。
さあ、記事書いたから寝ようっと。
ホホホ　(^O^)／

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